刮板薄膜蒸發(fā)器從設(shè)置在別離筒體下端的入口切向進入蒸發(fā)器，安裝在別離筒體內(nèi)的布料器連續(xù)均勻地散布在蒸發(fā)筒體內(nèi)壁，從蒸發(fā)筒體蒸發(fā)的二次蒸汽上升到別離筒體，安裝在內(nèi)的氣液別離器別離二次蒸汽可能被夾住的液滴和泡沫。

根據(jù)蒸發(fā)器內(nèi)阻力計算的別離筒體的合理規(guī)劃決資料短路的重要因素之一。短路是指資料剛進入蒸發(fā)器，蒸發(fā)過程尚未完結(jié)，即從二次蒸汽出口離開蒸發(fā)器。

刮板薄膜蒸發(fā)器包含電機、蒸發(fā)器本體和旋轉(zhuǎn)軸，電機設(shè)置在蒸發(fā)器本體的外側(cè)，旋轉(zhuǎn)軸沿蒸發(fā)器本體的縱向軸線設(shè)置，蒸發(fā)器本體包含從上到下次序設(shè)置的別離筒、蒸發(fā)筒和底封頭。

蒸發(fā)筒內(nèi)壁周圍設(shè)有幾塊刮刀，產(chǎn)品刮刀經(jīng)過轉(zhuǎn)子與轉(zhuǎn)軸連接，產(chǎn)品轉(zhuǎn)子、轉(zhuǎn)軸分別由馬達驅(qū)動；產(chǎn)品別離筒內(nèi)設(shè)有布料器，產(chǎn)品布料器上設(shè)有氣液別離器，氣液別離器對應的別離筒上設(shè)有二次蒸汽出口。

蒸發(fā)筒內(nèi)壁經(jīng)機床加工和研磨，與兩頭法蘭連接面加工，保持設(shè)備整體的中心度。研磨后的蒸發(fā)筒內(nèi)壁潤滑清潔，不易粘結(jié)或結(jié)垢。蒸氣是一種常用的熱介質(zhì)，在同樣的條件下，可以減小加熱介質(zhì)的溫度。