在刮膜片加快分配的效果下，當物料從大管徑端接連進入刮板式薄膜蒸發(fā)器后，在加熱面上形成一薄的活動膜，然后添加傳熱面積。是這一獨特的蒸發(fā)方法，使刮板式薄膜蒸發(fā)器具有許多其它蒸發(fā)裝置所具有的特色。

本實用新型的刮片蒸發(fā)器中，物料蒸發(fā)后的氣體由受熱面輸送到外部的冷凝器，有一定的壓力差。對于一般蒸發(fā)器來說，這個壓力降通常比較大。但刮板式薄膜蒸發(fā)器具有較大的氣體穿過空間，蒸發(fā)器內(nèi)的壓力能被看作等于冷凝器內(nèi)的壓力，因此壓力損失很小。

正是因為這些特色，使得刮板式薄膜蒸發(fā)器的蒸發(fā)進程能夠保持在較高的真空度下進行，使與之相適應的物料沸點迅速下降，然后可在較低的溫度下進行，然后下降產(chǎn)品的熱分化。并因為其獨特的結構，使其在蒸發(fā)器中的停留時間較短，加上薄膜高速湍流，使產(chǎn)物不會滯留在蒸發(fā)器表面，適合于熱敏性物料的蒸發(fā)。

刮板式薄膜蒸發(fā)器內(nèi)物料沸點的下降，使同熱介質的溫度差增大；刮膜器的效果，使出現(xiàn)湍流狀態(tài)的液膜厚度減小，熱阻減小。與此同時，該工藝能有效地抑制材料在受熱面結垢、結垢，并與熱交換杰出，然后提高了刮板薄膜蒸發(fā)器的總傳熱系數(shù)。

刮板式薄膜蒸發(fā)器的功能決議了其適合于處理熱敏性和需求平穩(wěn)蒸發(fā)、高粘度且隨濃度提高粘度急劇添加的物料，其蒸發(fā)進程也能平穩(wěn)蒸發(fā)。此外，該設備還可用于環(huán)境中含有固相顆粒、結晶、聚合、水垢等物質的蒸發(fā)和蒸餾，取得了較好的效果。